Shake Kojima

從代田橋站旁的「めんそーれ市場」步入深處，便能找到以三文魚料理為主角的居酒屋「Shake Kojima」。店內瀰漫著懷舊復古的氛圍，無論是想坐下來好好吃頓晚餐，抑或獨自一人靜靜小酌，都能感到放鬆自在。

店內最引人注目的，自然是圍繞招牌烤三文魚設計的多款定食與丼飯。「上等三文魚定食」的三文魚切得厚實，魚皮烤得焦香酥脆，筷子一夾便能感受到魚肉的潤澤油香與鮮美。鹹度適中的魚肉配熱騰騰的白飯十分契合，佐以味噌湯與小菜，叫人吃得由衷滿足。將烤三文魚配上顆粒分明三文魚籽的「三文魚籽三文魚丼」，更是結合了魚籽濃郁甘醇與魚肉鮮味的豐富之選。

除定食外，店內還有大量發揮三文魚不同部位特色的一品料理及下酒小食。由醋漬頭軟骨「冰頭」、醃漬魚腎「Mefun」等珍味，到「炸三文魚皮脆片」及「紫蘇夾炸三文魚」等，從各部位與烹調方式中展現豐富面貌。配上三文魚筋子與忌廉芝士製成的下酒菜小酌一杯，更添滋味。

若在夜間想暖胃飽腹，三文魚茶漬飯、筋子茶漬飯或小巧的飯糰都是貼心的選擇。店舖於 17:00 開始營業，打算前往享用晚餐的話，建議預先訂座更為穩妥。