しゃけ小島 本店

代田橋駅近くの「めんそーれ市場」の奥を進むと、鮭料理を主役に据えた居酒屋「しゃけ小島 本店」があります。レトロで懐かしい空気が漂う店内は、腰を落ち着けて食事を楽しみたい夜にも、ひとり静かに杯を傾けたい時にも自然となじむ空間です。

まず惹かれるのは、看板の焼き鮭を中心とした定食や丼の数々です。「上しゃけ定食」の鮭は厚切りで、皮目は香ばしくパリッと焼き上げられ、箸を入れるとしっとりとした身から豊かな脂と旨味が広がります。程よい塩気は炊きたてのご飯と相性がよく、お味噌汁や小鉢とともにいただく組み合わせは、しみじみとした満足感を与えてくれます。焼き鮭に粒立ちの良いいくらを合わせた「しゃけいくら丼」も、魚卵の濃厚なコクと鮭の旨味が重なり合う贅沢な一杯です。

定食以外にも、鮭という魚の魅力を引き出した一品料理やおつまみが豊富に揃っています。頭軟骨の酢漬けである「氷頭」や腎臓の塩辛「めふん」といった珍味をはじめ、「しゃけ皮せんべい」や「しゃけの大葉はさみ揚げ」など、部位や調理法ごとの豊かな表情を味わえます。すじこやクリームチーズを組み合わせた肴をつまみながらお酒を味わう時間も格別です。

夜のひと休みにしっかりとお腹を満たしたい日には、鮭茶漬けやすじこ茶漬け、手頃なおむすびも頼もしい選択肢になります。17時から営業しており、ディナーの席はあらかじめ予約を入れて訪れると安心です。